La Master Class de la transformation Digitale de la Gastronomie Algérienne, présentée par « la Team de la Force Tranquille TFT »

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La Master Class de la transformation Digitale de la Gastronomie Algérienne, présentée par « la Team de la Force Tranquille TFT »

Dans le cadre du programme de la nouvelle formation lancée par l’Insag Alger et l’Efap Paris relative au MBA spécialisé en Marketing Digital & Business, des master classes explicitant la transformation Digitale de certains secteurs d’activités en Algérie, ont été présentées au fil de ces derniers mois mettant en exergue toutes les connaissances et les notions acquises dans ledit cursus ; où les étudiants pour qui ladite formation a été dispensée se sont regroupés en tentant de présenter des propositions de transformation Digitale respectives de la Banque, du Tourisme et de la Presse en Algérie.  Et en guise de clôture de ces master classes; le dernier groupe de la promotion MBA DMB,  a évoqué dimanche le 12/12/2018 une thématique qui s’articule autour de « la Digitalisation de la Gastronomie  Algérienne », au même titre que des autres secteurs proposés par les groupes Dmbiens cités en sus.

La master class de la Digitalisation de la Gastronomie Algérienne était présentée par la Team  Force Tranquille TFT, l’équipe était composée de Adel Djouflekit surnommé « Digi Chef  Adel ; Said YAKOUB surnommé Digi Chef Said ; Aymen Magdoud Digi Chef Aymen ; Yousria MEGHERAOUI Digi Chef You meg et Hafida Amina KERRI surnommée Digi Chef Mina Riki ».

Cette Master Class a gravité essentiellement autour de l’historique de la gastronomie dans le monde et en Algérie, de par le passage des différentes civilisations ayant impactées le culinaire et la cuisine Algériens ; à la présentation de l’industrie Agroalimentaire et ses principaux déterminants  et cartographies dans le monde et en Algérie qui constitue en l’occurrence, la pierre angulaire de l’époque contemporaine de la gastronomie mondiale ; détaillant ensuite le contexte et l’écosystème Digital en Algérie ; puis procédant aux diagnostics interne et externe via l’analyse Pestel auquel nous avons jugé pertinent l’introduction de l’analyse Digitale suivi par la matrice Swot du Culinaire Algérien mettant en exergue les forces-faiblesses et menaces-opportunités du secteur ;   ce qui nous a permis d’expliciter la chaine de valeur de M. PORTER à l’heure actuelle et dans un futur proche ; tout en tenant compte de l’avènement récent mais intensif des outils du Web :0 ; suivi ensuite d’une analyse approfondie des principaux leviers de la transformation digitale à l’instar des  six (06 chantiers +1 l’industrie 4.0) d’Emmanuel VIVIER et de Vincent DUREY. Puis des Quatre gains notamment celui du Mix Marketing Digital frappé de plein fouet par le SEO et le SEA auxquels les acteurs de la gastronomie commencent à y recourir ; et enfin de la transformation Digitale des Activités « Core Business- Intermédiation et Over The Top ».

Pour conclure cette belle proposition de digitalisation du secteur Gastronomique en Algérie, « La Team TFT », a pris l’initiative de concevoir une plateforme digitale que nous avons estimé indispensable au développement du secteur, compte tenu de la situation embryonnaire du développement web dans notre pays. Cette initiative digitale consiste à fédérer l’ensemble des acteurs du culinaire Algérien « Fournisseurs, Restaurateurs, Acteurs, Distributeurs et Clients » afin de concrétiser au mieux le Business Model du Clic an Buy.

Une Master Class et de par les témoignages avérés de tous les participants a connu un succès inédit ; couronnée par l’empathie, la synergie et la parfaite entente entre les Digi Chefs-membres du 4ème groupe-, et qui a réussi entre autres de faire régner un atmosphère de coalition et un sens de partage entre les Dmbiens Algérois ; et de réconcilier entre le staff accompagnateur ; et cette résultante –à notre avis- n’avait aucun prix ; car elle constitue le plus grand gain escompté de cet humble travail d’équipe de la « Team de la Force Tranquille TFT ».

Amina Hafida KERRI

 

By | 2018-12-26T10:47:40+00:00 December 26th, 2018|Categories: MBADMB|0 Comments

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